Indicators on โปรตีนที่สมบูรณ์ You Should Know
Indicators on โปรตีนที่สมบูรณ์ You Should Know
Blog Article
โปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่พบในเซลล์เนื้อเยื่อและอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย การกินอาหารที่มีโปรตีนอย่างเพียงพอจะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากการบาดเจ็บได้เร็วขึ้น โดยเฉพาะคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ คนที่เจ็บป่วย และพักฟื้นจากการผ่าตัด
กินแล้วผอม…ทำอย่างไร ผอมแบบไม่ง้อการออกกำลังกาย
ความสมดุลเป็นสิ่งสำคัญในทุกสิ่ง และตัวอย่างข้างต้นประกอบด้วยแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพที่คุณควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
นอกจากนี้ ประโยชน์ของโปรตีนยังช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้น และช่วยเร่งการสลายพลังงานแคลอรี่มากขึ้นด้วย การกินอาหารที่มีโปรตีนสูงร่วมกับการออกกำลังกายเป็นประจำ และนอนหลับอย่างเพียงพอจะช่วยให้ลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ยกเว้นแต่ยังมีหน้าที่สำคัญบางประการ เช่น การสร้างเนื้อเยื่อและระบบภูมิคุ้มกัน การนอนหลับดีขึ้น เป็นต้น ยกเว้นแต่สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่มีข้อเสีย เช่น หากร่างกายขาดโปรตีนก็มีแต่โปรตีนที่สมบูรณ์เท่านั้นที่สามารถช่วยได้ รักษาสมดุล
ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการต่อวัน
เมื่อร่างกายมีโปรตีนสะสมมากเกินไป อาจเกิดภาวะต่างๆ ดังต่อไปนี้ได้
ดังนั้นควรเน้นรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ อีกทั้งการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนมาก ยังช่วยลดโอกาสการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร และลดโอกาสการเกิดโรคร้าย เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน มะเร็งบางชนิดได้
ปัญหาที่เกิดขึ้นกับระบบต่างๆ ในร่างกายนี้ ทุกคนสามารถป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นได้ด้วยการหมั่นตรวจเช็คสุขภาพขั้นพื้นฐานเป็นประจำ เช่น การตรวจเลือดเพื่อดูระดับไขมันและน้ำตาลในเลือด การตรวจวัดระดับความดันโลหิต การตรวจปัสสาวะ
การพิจารณาปริมาณไขมันในอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนก็เป็นสิ่งสำคัญ ควรเลือกทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ในปัจจุบัน มีงานวิจัยมากมายแสดงให้เห็นว่า การรับประทานอาหารจำพวกปลา เนื้อไก่ ถั่ว และธัญพืชแทนเนื้อวัวหรือเนื้อแดง ช่วยลดโอกาสการเสียชีวิตก่อนวัย และลดโอกาสเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน และมะเร็งได้
นอกจากนี้โปรตีนจากพืชยังมีข้อดีอีกหลายอย่าง เช่น
ผู้ที่เป็นมังสวิรัติที่เข้มงวดหลีกเลี่ยงปัญหาการขาดกรดอะมิโนจำเป็นด้วยการบริโภคอาหารจากพิชที่หลากหลายเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนจากอาหารของพวกเขา
ประโยชน์ของโปรตีนไม่ได้ช่วยเพียงแค่เสริมกล้ามเนื้อ แต่ยังช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูกของคนทุกช่วงวัย โปรตีนที่สมบูรณ์ การกินอาหารที่มีโปรตีนสูงจะช่วยรักษามวลกระดูก ช่วยป้องกันการหกล้ม กระดูกเปราะหัก และโรคกระดูกพรุน ซึ่งพบบ่อยในผู้สูงอายุ
ร่างกายมนุษย์สามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนบางชนิดได้ภายใน อย่างไรก็ตาม มีกรดอะมิโนจำเป็นอยู่เก้าชนิดที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง กรดอะมิโนจำเป็นเหล่านี้ต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร การขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นเหล่านี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างรุนแรง และอาจนำไปสู่สภาวะที่คุกคามถึงชีวิตได้ อาหารที่จัดว่าเป็นโปรตีนสมบูรณ์จะให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งเก้าชนิดและมีความสำคัญต่อการรับประทานอาหารที่สมดุล แหล่งที่มาดังกล่าวมีทั้งอาหารจากสัตว์ (เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ไข่ และปลา) และตัวเลือกจากพืชบางชนิด (เช่น ถั่วเหลือง ควินัว และบักวีต)